傅昆禎的部落格

雞蛋是許多人每天必吃的食物，卻也有不少人將其視為膽固醇的來源，避之唯恐不及。不過，有一名女性透過改變吃蛋的數量，再搭配飲食及運動，在一個月內瘦了4公斤，營養師也點出了「吃蛋能減肥」的關鍵。

康寧大學日本姊妹校盛岡中央高校由佐藤寬德及高橋千鶴兩位老師帶領19位學生於11月16日前往康寧大學台北校區進行參訪，攜手推動兩校間台日學生交流。

日本盛岡中央高校屬於龍澤學園旗下學校之一，董事長Masaharu Tatsuzawa先生來自教育世家，經營數家私立高中職，與康寧大學故董事長鈕廷莊博士為世交，秉持教育熱忱辦學，希望透過教育帶給學生有前景的未來。日本盛岡中央高校每年皆有學生來台進行畢業旅行，並專程參訪康寧大學與專科部的學生進行交流活動。此次交流活動由康寧專科部學生自行企劃。從中日文雙語節目主持、日文康寧大學簡報、團康活動、交換禮物、籌備餐點、布置餐廳等工作，都由學生一手包辦。以流利的日語及穩健的台風為盛岡同學介紹康寧大學及台灣的特色景點與道地小吃，希望能讓日本學生在短時間內更深刻地認識台灣。

許多人認為吃太多雞蛋會對身體不好，尤其會影響身體裡的膽固醇數值，但根據美國心血管協會的研究，其實吃雞蛋不太會增加人體膽固醇，且雞蛋是多種營養的來源，蛋黃更含有豐富的鐵質、卵磷脂、好的膽固醇。

#MUTUA康寧大學L_CHAIN#趙函穎強調，減重必須飲食均衡，除了蛋之外，建議可以搭配蔬果、生菜沙拉等具有粗纖維澱粉的食物，此外，她提到，像水煮蛋是固體，停留在胃中消化時間變長就容易產生飽足感，並控制食慾，是瘦身菜單中好物。